Pudim de pão, com doce de leite e chocolate

Nunca gostei de pudim de pão, daqueles tradicionais, mas um dia, assistindo a um program de TV, vi que um chef estava fazendo um pudim de pão totalmente diferente.
Nada de pão amanhecido na receita...Ele usou brioche e fez um doce, que além de lindo, parecia delicioso.
Pois bem, o programa acabou e não consegui mais encontrar a receita. Até que dia desses vi, em um blog, a foto de um pudim muito parecido com aquele que tinha chamado minha atenção.
Quando li a receita, pensei: é esse mesmo que irei reproduzir!
O resultado ficou ótimo e o pudim de pão se tornou uma sobremesa fácil de fazer e muito gostosa, que ficará registrada no seu livro de receitas virtual.

Ingredientes:

350g de doce de leite cremoso (ele tem que ser consistente, caso contrário, ele de torna muito líquido na finalização da receita)
2x e 1/2 de leite integral
3 ovos
1 c (chá) baunilha
1/4 c (chá) sal
120g de chocolate meio amargo picado (pode ser substituído por gotas de chocolate)
1/2 x de amêndoas torradas e picadas
350g de brioche, cortado em cubos de 2x2cm

Forno: 180 graus
Tempo de forno: 25 minutos
Forma: refratária, retangular, 20x25 cm

Modo de preparo:

1. Untar a forma com manteiga.
2. Primeiramente, separar 1/4 de xícara de doce de leite, para finalização da receita.
3. Em uma tigela apropriada, levar o leite e o restante do doce de leite, ao microondas (neste caso, aquecer de 1 em 1 minuto) ou em banho maria, para que ele derreta e de misture ao leite.
4. Em outra tigela, misturar, sem bater, os ovos, a baunilha e o sal.
5. Gentilmente, acrescentar a eles, a mistura de leite e doce de leite.
6. Colocar os cubos de pão na mistura líquida.
7. Dispor, na forma, metade do pão umedecido.
8. Salpicar, sobre ele, metade do chocolate e das amêndoas.
9. Repetir o processo.
10. Finalizar o pudim, colocando colheradas do doce de leite reservado, sobre ele, antes de ir ao forno.

Obs: vc pode alterar vários itens desse pudim e deixá-lo com seu toque pessoal. O legal é manter a proporção de sólidos e líquidos, de resto, use a imaginação à vontade!
Nesse caso, substituí as amêndoas por pecãs.