Brownie de Chocolate e Guiness

Dia dos Namorados

Ontem foi dia dos namorados e para comemorar 19 anos de "namoro", do seu pai e meu, fiz comidinhas gostosas para nosso jantar.

É claro que você participou do nosso jantar! Teve fondue de queijo, feito em casa, que você adora e de sobremesa, um brownie de Guiness, que ficou maravilhoso. Um dos melhores que já fiz até hoje.

A receita merece, com louvor, fazer parte do seu acervo.

Ela é inspirada na receita que vi no site Technicolor Kitchen.

Ingredientes:

70g de manteiga sem sal

250g de chocolate ao leite picado

200g de farinha de trigo

45g de cacau em pó, puro

1 pitada de sal

3 ovos

112g de açúcar cristal

40g de açúcar mascavo

1 c (chá) de baunilha

225mL de cerveja Guiness

125g de gotas de chocolate meio amargo

Forno: 180 graus

Tempo de forno: 20 -25 minutos

Forma: quadrada 25x25cm, forrada com papel manteiga

Modo de preparo:

1. Derreter, em microondas, manteiga e chocolate ao leite. Reservar.
2. Peneirar, em uma tigela, farinha, cacau em pó e sal.
3. Na tigela da batedeira, adicionar: ovos e açúcares. Bater até ficarem bem agregados, em velocidade média/alta.
4. Acrescentar baunilha, à mistura de ovos e açúcar.
5. À tigela da batedeira, adicionar a mistura de manteiga e chocolate, em temperatura morna, para que os ovos não talhem. Limpar as laterais da tigela com um pão duro.
6. Adicionar os secos à mistura da batedeira.
7. Por fim, acrescentar a cerveja.
8. Dispor a massa na forma preparada.
9. Espalhar, sobre ela, as gotas de chocolate meio amargo.
10. Levar ao forno.
11. Fazer o teste do palito: o brownie tem que estar úmido. Portanto, o palito deverá "sair sujo", após a verificação do ponto de cozimento.